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  • 柑橘銷售的新出路--鮮榨橙汁

    發布時間:2019-08-28 16:41:25 點擊數: 354
    內容摘要:近幾年夏天,四川省成都市街頭什么飲料賣得火爆?也許現榨現賣橙汁的“風景線”是最好的回答。不少路人會帶著驚喜的眼光,在小販的攤點前駐足,買上一瓶清新爽口的鮮榨橙汁解渴。每瓶售價10元的鮮榨橙汁,讓投資者收入不錯。下面具體來了解一下:柑橘銷售的新出路--鮮榨橙汁。

    近幾年夏天,四川省成都市街頭什么飲料賣得火爆?也許現榨現賣橙汁的“風景線”是最好的回答。不少路人會帶著驚喜的眼光,在小販的攤點前駐足,買上一瓶清新爽口的鮮榨橙汁解渴。每瓶售價10元的鮮榨橙汁,讓投資者收入不錯。

    下面具體來了解一下:柑橘銷售的新出路--鮮榨橙汁。 
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    一、項目分析 
     鮮榨橙汁所需設備主要有:一輛三輪車,一臺手動壓榨機,幾筐橙子,兩個盛有冰塊的白色泡沫箱。幾瓶新鮮的橙汁,構成了一個簡單的售賣攤位。同時,鮮榨橙汁的制作過程比較簡單,將橙子切成兩半,果肉朝下放在榨汁機上,用力壓榨便有果汁流出,還會掉下些許果肉。鮮榨橙汁味道甜中帶酸,清新開胃,還能吃到略酸的果肉?,F場鮮榨橙汁沒有加水稀釋,同時也無須加糖,迎合了人們追求食品安全和健康營養的需求。因此,該項目在市場上比較受消費者的歡迎。 
    二、收益分析 
     擺攤的裝備主要有兩大“硬件”:一臺不銹鋼手動壓榨機,一般每臺售價約為400元;一輛三輪車,約需3000元。據攤主唐學文介紹,他在前期投入3600元左右。所用的橙子,都是從四川省國際農產品交易中心——彭州市濛陽水果批發市場批發的。橙子批發價為每公斤4元左右。每瓶現榨橙汁需消耗1~1.25公斤橙子,每個飲料瓶批發價為1元,每瓶橙汁利潤為4~5元,每天能銷售40瓶左右。這樣算來,他不到1個月就收回了“硬件”投入的成本。 
      據四川省農業廳經濟作物處果樹科科長黨壽光介紹,商販使用的是夏橙,夏橙是甜橙類柑橘中的一個特殊品種,夏橙生長周期長,生產成本高,果實不容易剝皮,果肉風味較濃,不適合作為鮮果銷售,榨汁較為合適,出汁率一般為30%。鮮橙榨汁若能推廣,將會拓展夏橙的銷路。 
    三、銷售建議 
     黨壽光指出,加工鮮榨橙汁一定要保證安全衛生。首先,要選擇優質果實原料,剔除病蟲果。把好清洗關,保持果面光潔。其次,要保證加工工具干凈衛生,要達到衛生標準。再次,鮮榨橙汁一年四季都可以銷售。在冬季,可用臍橙和錦橙榨汁。經營者需要多想辦法,比如冬天可以把橙汁用熱水溫一溫,賣熱飲。此外,還可以通過送貨上門、接受預定訂單、微信推廣等靈活多變的銷售方式,以此增加產品的銷量。

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    今夏,成都街頭什么飲料賣得火爆?也許街頭小販手推三輪車、現榨現賣橙汁的“風景線”是最好的回答。不少人會帶著驚喜的眼光,在小販的攤點前駐足,買上一瓶冰鎮爽口的鮮榨橙汁解渴。售價10元/瓶的鮮榨橙汁,讓小販們屢有斬獲。

     業內人士認為,出售鮮榨橙汁是符合人們消費潮流的一種銷售方式,讓夏橙等橙類柑橘多了一個銷售徑,同時,經營者也有賺頭。柑橘產地的果農和小販,如能采用鮮榨橙汁的銷售方式,其優勢更大。

     8月10日,記者在成都市大慈寺看到四五個小販在售賣鮮榨橙汁。一輛三輪車,一臺手動壓榨機,一筐橙子,兩個盛有冰水的白色泡沫箱,幾瓶新鮮的橙汁,構成了一個簡單的售賣攤位。正午時分天氣炎熱,不少人都會停下來買一瓶鮮榨橙汁解渴。

     鮮榨橙汁的制作過程比較簡單,將橙子切成兩半,果肉朝下放在榨汁機上,用力壓榨便有果汁流出,還會掉下些許果肉。一瓶鮮榨橙汁售價為10元,味道甜中帶酸,清新開胃,還能吃到略酸的果肉。

     據記者了解,小販的裝備有兩大“硬件”:一臺不銹鋼手動壓榨機,淘寶上售價兩三百元1臺;一輛三輪車。商販唐學文說,他在前期投入了1000多元。

     小販所用的橙子,都是從彭州濛陽水果批發市場 (四川省國際農產品交易中心)批發的。唐學文說:“橙子批發價為2元1斤左右?!?/p>

     據唐學文介紹,他榨1瓶橙汁需消耗兩三斤橙子,飲料瓶批發價為1元/個,1瓶橙汁利潤為3-4元,一天能售賣20瓶左右。這樣算來,他不到1個月就收回了“硬件”購買成本。

     “消費者比較容易接受鮮榨橙汁?!眮碜阅铣涫屑瘟陞^的小販介紹說,成都街頭今年7月才有鮮榨橙汁出售。最開始,濛陽水果批發市場批發為3元/公斤,算上運進城里的油費,投3.4元/公斤,現在,橙子的成本已漲到4元/公斤。

     估計,大個的橙子,五六個就榨1瓶,中個的需要七八個,小個的則要10個才能榨1瓶,“大概就是2.5斤橙子榨一瓶?!闭f,“剛開始,做這個生意的不多,我一天要賣100瓶,現在一天只能賣50瓶?!?/p>

     記者購買了1瓶鮮榨橙汁,稱重后的凈重為339克。經過換算得出結果:2.26斤新鮮夏橙可榨出一瓶。按夏橙2元/斤、飲料瓶1元/個,再加上一些損耗,小販們的利潤為4.4元/瓶。

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    “我們賣橙汁也是看天吃飯,天氣好的時候可以賣100多瓶,天氣不好的時候,像上周六就只賣出去10多瓶。下雨天也不能賣?!鄙特滖T翔說。

     除了容易受天氣影響,鮮榨夏橙汁的售賣也受時間?!八拇ㄏ某鹊氖斋@期主要在4、5月,現在已經收得差不多了?!苯部h農業局果樹站副譚登攀說。

     的管制也會影響到鮮榨果汁的生意。目前,售賣的鮮榨果汁多為流動攤位,只要一出現,商販就得挪位。商販唐學文一邊榨汁,一邊觀察著上的情況,隨時準備在出現時撤離。

     而一位購買了橙汁的女士表示,雖然鮮榨橙汁看起來不錯,但因為沒有任何消毒措施,還是會擔心它的衛生。

     “現在,人們為啥喜歡吃寬皮類柑橘?就是容易剝皮,橘瓣剝開就往嘴里送?!秉h壽光說,“而夏橙屬橙類柑橘,不容易剝皮,切成四塊吃了又粘手,而鮮果有點兒酸?!?/p>

     黨壽光認為,現場鮮榨橙汁沒有加水稀釋和加糖,迎合了人們追求食品安全和健康營養的需要。但是黨壽光也指出,商販一定要食品安全衛生,首先,要選擇好果子,剔除病蟲果,并用干凈水把夏橙清潔干凈,保持果面光潔,同時也要器皿和杯具干凈,要達到衛生標準。

     “鮮榨橙汁其實一年四季都可以賣。在冬天,可用臍橙和錦橙榨汁,臍橙的出汁率比錦橙更高一些。小販們可以多想辦法,冬天可以把橙汁用熱水溫一溫,賣熱飲?!秉h壽光認為,柑橘產地的小販和果農經營鮮榨橙汁更有優勢,在產地,“1瓶賣個五六元,也是有賺的?!?/p>

     譚攀登說,夏橙生長周期長,生產成本高,味道較濃,不適合作為鮮果銷售,榨汁較為合適。鮮橙榨汁若能推廣,將會拓展夏橙的銷?!?/p>

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