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  • 高端水果市場的新寵兒——雞尾葡萄柚

    來源:zymm 發布時間:2019-10-09 10:15:04 點擊數: 368

    雞尾葡萄柚

    雞尾葡萄柚是我近幾年品嘗到的風味極佳的柑橘品種,口味清甜、帶有淡淡的一絲苦味,余味留香,既不同于普通葡萄柚口味偏酸的特點,又有別于目前大眾市場純甜型的口味,是一個可以做高端市場的柑橘品種。

    ——清揚

    雞尾葡萄柚的品種特性及栽培技術

    雞尾葡萄柚(Cocktailgrapefruit)是暹羅甜柚(SiameseSweet pummelo)和弗魯亞橘(Fruamandarin)的一個雜交種,可能是1950年代雜交于美國加州大學河濱(Riverside)校區。在1990年代,浙江省臺州市黃巖首次引種雞尾葡萄柚,經各地試種,具有一定的經濟栽培價值。

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    品種特性

    1.1 生物學特性

    雞尾葡萄柚植株生長勢強,樹勢強健。樹冠呈圓頭形。枝條粗壯,樹姿開張;葉片較大,闊橢圓形,葉尖尖,有凹缺,葉緣無明顯的鋸齒,葉翼較小,倒披針形或線形,葉肥厚,濃綠色,葉面有光澤,平滑,葉背的脈絡外凸不明顯;花以有葉花序和無葉花序為主,花單生或簇生;花蕾較大,白色,長橢圓形。幼樹樹冠擴張快、稍直立,進入結果期后漸開張,枝條長勢強。成熟期在冬季初期,冬季無凍害橘區,可以留樹掛果,留樹過長果實會出現浮皮。

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    浙江柑橘研究所三年生雞尾葡萄柚

    (2014/09/03)

    1.2 物候期

    雞尾葡萄柚在浙江省的萌芽期略早于溫州蜜柑。在浙江省臺州市橘區,雞尾葡萄柚的萌芽期一般在3月上旬左右,春梢生長在4月中旬自剪;夏梢6月中旬萌芽,7月上旬自剪;秋梢7月底8月初萌發,8月中旬自剪,9月中旬停梢。根系生長一年有3次,春梢老熟后第一次,夏梢老熟后第二次,秋梢老熟后第三次。春梢葉節間短,葉片較少,整齊,夏梢葉較大,葉色淺,秋梢葉在春葉、夏葉之間,以春梢為主要結果母枝。4月初現蕾,開花期4月下旬至5月上旬。第1次生理落果出現在5月上旬,第2次生理落果在6月下旬。果實于11月上旬開始轉色,適宜采收期為12月上中旬,過遲采收在浙江省易受凍害。

    1.3 果實性狀

    果形大小介于橙與葡萄柚之間,果實扁圓形或圓球形,,果形指數 0.89。單果重380克左右;果面光滑,果皮橙黃色,果皮薄、光滑,皮厚0.42厘米,海綿層白色,皮層較緊,但易剝;果肉黃橙色,多種子,種子多胚,汁液多,風味爽口,略酸。囊瓣13~14瓣,中心聯合,不易分瓣。平均單果種子數33粒;汁胞橙黃色,柔軟多汁,甜酸適中;可溶性固形物含 量 12.0% ~14.5% ,總酸含量 0.69~0.97克/100毫升,固酸比 15.0~19.0,Vc 含量39.8毫克/100毫升;果實可食率 72.0% ~79.0%。

    據2013年對試驗點進行取樣分析表明(試驗點位于浙江省柑橘研究所山地試驗站,沙壤土,枳砧,樹齡6年生),于2013年11月下旬采收,此時果實30%著色,可溶性固形物11.4%,總酸1.04 克/100毫升,果實已可食用,偏酸,果汁較豐富;2013年12月上旬采收,此時果實80%著色,風味較濃,可溶性固形物達12.5%,總酸0.92 克/100毫升,果汁豐富,酸甜適口。

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    雞尾葡萄柚果實性狀

    (浙江柑橘研究所,2014/11/19)

    雞尾葡萄柚一般幼樹初果期由于掛果較少,單果較大,果皮厚,果肉略帶苦味,可溶性固形物含量低,風味淡;進入盛果期后,豐產性提高,單果重減小,果皮薄,風味更濃。果實貯藏性較常山胡柚好,不易失水。

    1.4 抗逆性

    雞尾葡萄柚抗寒性稍強于臍橙,比胡柚、溫州蜜柑、椪柑弱。耐貧瘠土壤,在土壤和水分條件較差的山地果園,雞尾葡萄柚仍能表現出早結、豐產、穩產和優質的優良特性;抗病性強,抗潰瘍病、瘡痂病,對黑點病和黃斑病中度敏感。

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    主要栽培管理技術

    2.1 苗木選擇

    雞尾葡萄柚樹勢強健,可選擇枳、枳橙、紅橘、枸頭橙等為砧木。以枳為砧,成年后樹勢稍弱,但果實品質佳,果面光滑,皮薄,可溶性固形物含量較高。廣東、四川和重慶等省以紅橘為砧也可。鹽堿地可選枸頭橙為砧,枸頭橙砧木雞尾葡萄柚生長勢強健,但果皮稍厚,可溶性固形物不及枳為砧木的雞尾葡萄柚。

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    雞尾葡萄柚一年生苗木

    2.2 建園及種植

    雞尾葡萄柚不耐寒,抗凍性弱。零下5℃經過24小時將嚴重受凍。因此,種植地區年均溫度應在17℃以上,浙江橘區宜選擇小氣候好,無凍害,向陽緩坡地帶建園。浙江省橘區宜在2月下旬到3月下旬種植,株行距 3×4米。定植前開挖定植穴,規格為1.0×0.8×0.8米。每穴施入有機肥10~15千克、過磷酸鈣1千克,并與土壤充分拌勻,覆土成墩。種植時,將根部的泥土輕輕壓實,淋足定根水,種植后3~5天淋水保濕,同時采用稻草覆蓋樹盤,以后視實際情況保持土壤濕潤。

    2.3 肥水管理

    幼齡樹以勤施薄施為宜,每次新梢抽發前后各施肥 1 次,每次施尿素或復合肥0.05~0.15千克。成年結果樹,年施肥 3~4次,即花前施促花肥;果實迅速膨大期間多次施壯果肥,將腐熟有機肥結合鉀肥施用;采果后施入腐熟的餅肥等有機肥。保持果園的排灌系統暢通。雨季防止積水,干旱時節保證水分供應,現蕾期、盛花期、秋梢抽生期如遇干旱應及時灌水,保證樹體正常的生理生長。

    2.4 枝梢管理

    雞尾葡萄柚的中下部枝梢或內膛枝梢坐果率最高,修剪應掌握“頂部及外圍重剪,中下部和內部輕剪”的原則,使樹冠內部光照好,形成立體結果;為促進幼樹早日成形,培育矮化豐產樹冠,在定植后第二年,對主枝進行接枝定位。促放新梢,培養健壯枝葉,培養樹形。通過抹芽控梢,統一放梢,使新梢生長整齊。每次新梢抽發時,選留2~3條新梢,選健壯且分布均勻的新梢,當梢長至20~25厘米時摘心,促其老熟,培養形成自然圓頭型或自然開心型豐產樹形;及時剪除下垂枝、貼地枝、病蟲枝、枯枝,短截徒長、旺長的枝條。

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    2.5 病蟲害管理

    雞尾葡萄柚抗病性強,抗潰瘍病、瘡痂病,對黑點病和黃斑病中度敏感,管理較差樹勢弱的果園果實易感黑點病。因此,雞尾葡萄柚主要防治黑點病及紅蜘蛛、銹壁虱和潛葉蛾等蟲害。

    黑點病防治應以培育樹勢,增加抗病性為主。冬季加強清園,剪除病蟲枝、弱枝、密生枝、交叉枝、徒長枝等,使樹體通風透光以減少病蟲提高噴藥效果,清除落葉、雜草,清園藥劑可選用石硫合劑,一般用0.8~1.0波美度的石硫合劑加入尼索朗 1500 倍液防治。果實生長期黑點病防治目前選用代森錳鋅類防治效果較好,一般年防治四次,第一次在謝花后 2 周,選用大生 M-45 殺菌劑600~800倍液全樹噴施,以后間隔一個月用大生M-45(代森錳鋅)殺菌劑600~800倍液全樹噴施,連噴3次。

    防治紅蜘蛛、銹壁虱和潛葉蛾等蟲害,應根據蟲情指數使用農藥,一般可選用1.8%阿維菌素乳油1500~2000倍液或25%三唑錫1000~1500倍液噴施。

    文/柯甫志 徐建國等(浙江省柑橘研究所)

    珍優苗木 Zhenyou Seedling

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